8-tommer smedet blank oksekniv

Forged med 440A stål importeret fra Japan.

Dette materiale, der ofte bruges i japansk kokkeknive, kan forlænge knivens levetid. Så længe kniven opretholdes regelmæssigt, kan skarpheden opretholdes i lang tid. Efter at klingen er varmebehandlet, kan den bedste hårdhed og kantopbevaring opnås, og skarpheden forbedres meget. For indviklede opgaver demonstrerer denne kokkniv dens fleksibilitet ud over traditionelle køkkenanvendelser. Men skal du ikke skære frosset mad med magt, da dette vil skade bladet.

Ekstrem skæring

Efter at klingen er varmebehandlet, kan den bedste hårdhed og kantopbevaring opnås, og skarpheden forbedres meget.

67 - lag Damaskus -kniv med 0,98% kulstof & 18% kromindhold, blyhårdhed ved 58 timer. Hver japanske kokkniv er håndhævet af erfarne smede med premium Damaskus-stål for at sikre højere skarphed, højere slidstyrke, holdbarhed og hårdhed.

Professionelt design

Den flade knivoverflade kan skære ingredienserne i smukke sektioner, og klingelinjen er meget glat, hvilket let kan skære ingredienserne uden at ødelægge ingrediensens struktur. Den passende længde er velegnet til de fleste mennesker og kan effektivt udføre skærehandlinger.

Ergonomisk Pakkawood -håndtag

Konstrueret af Pakkawood med fin poleret, der føles betydelig i hånden. Håndtaget fungerer som et problemfrit kryds mellem håndtaget og knivbladet styrker ikke kun kniven, men giver også en jævn overgang fra bladet til håndtaget. Egenisk design giver et behageligt greb til træthed - fri brug. Brugen af ​​tre nitter kan forhindre, at træet falder let og gør kniven mere stabil.