8-tommer skarp kokkniv

Det er fremstillet af High - kvalitetsrustfrit stål, der opretholder sin funktionalitet i lang tid. Og for at øge sin robusthed indeholder stålet 0,6-0,75 kulstof. Dette gør det to gange så hårdt som andre knive i sin klasse, da de indeholder ca. 0,3% kulstof.

Gyutou -kniven er klassificeret og designet til at være en multifunktionskniv til professionelle applikationer. Det skærer, terninger, skiver, koteletter og skærer også kød af knogler. Det leveres med en HRC (Rockwell Hardness Scale) på 56-58, hvilket gør den blandt de hårde knive i sin klasse

For at gøre det mere professionelt og minimere enhver træthed, finger følelsesløshed eller ømhed efter at have holdt den kontinuerligt i en længere tid, er knivens håndtag lavet af Pakka, der er kendt for sin komfort, styrke og stabilitet.

Skarphed er nøglen til at opnå de bedste snit, og dette er tydeligt i knivens blad, som er ret skarp og vil forblive på denne måde, selv efter hårde opgaver, såsom at skære hårdt kød eller fjerne kød fra knogler. Skarpheden øges yderligere ved brug af den nyeste japanske teknik.